国産小麦と主にレーズンの自家製酵母を用いて全てのパンを焼いております。

お塩は昔ながらの製法で作られた国産の天日塩。お砂糖は種子島のさとうきび洗双糖を使っております。
できるかぎり安全な材料を選んで安心して食べて頂けたらと思っています。

毎日食べても飽きのこない様な、シンプルで口溶けのよい優しい味わいのパンを作る事を日々心がけております。